bar spesso

高田馬場駅から少し歩いた落ち着いた一角にある「bar spesso」は、カウンター席を中心としたこじんまりとしたイタリア料理店です。店主がひとりで切り盛りする空間にはハイチェアのカウンターが並び、肩肘張らずに上質な料理とワインを楽しめる空気が満ちています。二人連れはもちろん、一人でふらりと立ち寄って一杯傾けるのにもよく馴染みます。

こちらの醍醐味は、素材の持ち味を巧みに引き出した多彩な料理の数々です。前菜の盛り合わせには手のかかった品々が美しく並び、まずはスプマンテや白ワインとともにゆっくり始めるのが似合います。季節ごとに替わるメニューも楽しみのひとつで、たとえば甘みと滑らかさを引き出したとうもろこしのムースと海老のマリネや、サクッと軽やかに揚げられた稚鮎のフリットなど、旬の魚介や野菜を活かした一皿が食卓を彩ります。

火入れに定評のある鴨などの肉料理もしっかりと旨みが閉じ込められ、赤ワインとの相性も抜群です。さらに、低温調理でしっとりと仕上げられたレバーや定番人気のカルボナーラ、ゴルゴンゾーラのニョッキなど、お酒のアテから満足感のあるメインやパスタまで揃っています。注文した料理を人数分にあらかじめ小皿へ分けて出してくれる細やかな気配りもあり、取り分けの煩わしさなくゆったりと味わいに没頭できます。

営業はディナータイムのみで、席数が限られるため事前の予約を入れて訪れるのが安心です。なお、会計は現金のみの対応となっているため、訪問前に準備しておくと最後まで心地よい時間を過ごせます。