bar spesso

다카다노바바역에서 조금 걸어 들어간 한적한 길목에 위치한 'bar spesso'는 카운터석 위주로 아담하게 꾸며진 이탈리아 요리점이다. 주인이 혼자 꾸려가는 공간에는 높은 의자가 놓인 카운터가 이어져 있으며, 부담 없이 수준 높은 요리와 와인을 즐길 수 있는 공기가 감돈다. 둘이서 찾는 것은 물론 혼자 편안히 들러 잔을 기울이기에도 알맞다.

이곳의 매력은 식재료 본연의 맛을 섬세하게 살려낸 다채로운 요리들이다. 손이 많이 간 요리들이 정갈하게 놓이는 전채 모둠은 스푸만테나 화이트 와인을 곁들여 여유롭게 시작하기에 좋다. 계절마다 바뀌는 메뉴도 즐거움 중 하나다. 단맛과 부드러움을 끌어올린 옥수수 무스에 새우 마리네를 곁들이거나, 바삭하고 가볍게 튀겨낸 어린 은어 프릿토처럼 제철 해산물과 채소를 살린 접시들이 식탁을 채운다.

알맞은 불 조절로 정평이 난 오리고기 등 육류 요리는 감칠맛이 응축되어 있어 레드 와인과 잘 어울린다. 여기에 저온 조리로 촉촉하게 완성한 간 요리부터 꾸준히 사랑받는 카르보나라, 고르곤졸라 뇨키까지 술안주로 좋은 메뉴부터 든든한 메인 요리와 파스타까지 고루 갖추고 있다. 주문한 음식을 인원수에 맞춰 미리 작은 접시에 나누어 내어주는 배려 덕분에 번거롭게 덜어낼 필요 없이 온전히 맛에 집중할 수 있다.

영업은 저녁 시간에만 이루어지며, 좌석 수가 많지 않아 미리 예약하고 방문하는 편이 안전하다. 계산은 현금 결제만 가능하므로 미리 준비해 두면 머무는 시간을 편안하게 마무리할 수 있다.